Brennnessel – Kochkurs – "Königin der Heilpflanzen"

Kraft tanken für das ganze Jahr. Der „First Flush“, der erste Austrieb der Brennnessel, enthält alles, um uns per Frühjahrskur nach dem langen Winter wieder fit zu machen. Als Tee, Smoothie oder in leckeren Gerichten: sie ist entwässernd, blutzuckersenkend, Haarwuchs fördernd, potenzsteigernd, hilft bei Stress und Burn-out, Rheuma, Gicht und Arthrose und schenkt Vitalität. Welche Pflanzenteile bewirken was? Wann sammeln? Wie zubereiten? Während des Workshops werden wir gemeinsam mehrere Gerichte aus dem wunderbaren Brennnesselbuch von kochen. Und dazu das legendäre "Brennnesselbier" probieren, das sogar den BR begeistert hat.

Referentin Gabriele Leonie Bräutigam hat die Brennnessel erforscht und mit fast 200 Seiten das derzeit vielleicht umfassendste und kompetenteste Brennnessel-Buch verfasst. Neben Nährstoffanalyse enthält es einen umfangreichen Praxisteil mit zeitgemäßen, leckeren 20-Minuten-Rezepten für Ernährung, Heilkunde und Naturkosmetik.

max. 16 Teilnehmer/-innen

Leitung: Gabriele Leonie Bräutigam

Zielgruppe: alle am Thema Interessierten