Bei Baumgartner trifft Gemütlichkeit auf Gastlichkeit. Wir wissen, dass Geschmack Tradition hat.
Geschmack hat Tradition
Das traditionelle Handwerk hat in unserem Betrieb einen hohen Stellenwert. Unsere Rezepte werden seit Generationen in der Familie weitergegeben, daher können wir auch auf fertige Backmischungen zur Gänze verzichten.
Durch die gelebte Regionalität bei unseren Zutaten tragen wir nicht nur einen Teil für eine bessere Umwelt bei, sondern wir wissen auch ganz genau woher unsere Zutaten kommen.
Bei Roggen und Dinkel geht unsere Philosophie sogar noch weiter. Alles aus einer Hand bis zum fertigen Produkt lautet hier das Motto. Das Getreide wird auf den eigenen Feldern angebaut, selbst gemahlen und in der Bäckerei dann gebacken.
Köstliches altes Handwerk
Der bekannte „Baumi Geschmack“ kommt nicht von ungefähr. Es sind die Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, das Urgetreide, das wir von der Aussaat bis zum fertigen Gebäck nie aus den Augen lassen und der Sauerteig aus dem alten Holzfass, die unserem Brot und Gebäck den unverkennbaren bodenständigen Geschmack verleihen. All das sind keine Marketingstrategien von uns, sondern reine Herzensangelegenheiten.
Unsere Spezialitäten
Die Tradition in der Backstube wird bei uns groß geschrieben. Da ist es ganz selbstverständlich, dass wir für jede Saison die passenden Spezialitäten, die weit über die regionalen Grenzen bekannt sind, für Sie backen. Unser bekanntes Früchtebrot ist zur Weihnachtszeit besonders beliebt. Das Beugerl in der Fastenzeit darf genauso wenig fehlen, wie das Weihbrot zu Ostern.
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein
Aus diesem Grund findest du neben unseren Backwaren bei uns im Geschäft viele weitere Produkte aus der Region – von frischer Bauernmilch in Flaschen, Eiern aus Freilandhaltung bis hin zu Köstlichkeiten des Maître Chocolatiers Wenschitz.
Die neue Gemütlichkeit
Seit dem Umbau 2019 wurde das alte Geschäft in eine moderne Verkaufsfläche verwandelt. Das neue angrenzende Café in stilvollem Ambiente besticht durch das urbane Flair und urtümliche Akzente. In dieser Wohlfühloase finden bis zu 45 Genießer Platz. Bei schönem Wetter öffnen wir unseren Gastgarten mit 30 Sitzplätzen.
