Wilde Kräuterkatze

Traditionelles Kräuterwissen im modernen Kontext
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Vor unserer Haustür liegen wahre Schätze der Natur. Schärft Eure Sinne und Kenntnisse für die Kraft und Schönheit unserer heimischen Wildkräuter. Als zertifizierte Kräuterpädagogin zeige ich Ihnen, wie Sie das „alte“ Kräuterwissen neu beleben und im Alltag auf moderne Art integrieren.

Ich möchte Euch begeistern für ein Leben mit und von der Natur und Wildkräutern im Speziellen. Konkret mache ich das mit meinen „Wilden Erlebnissen“ und meinem „Wilden Wissen“. In Workshops und auf Wanderungen erfahren und erleben die Teilnehmer, welche Pflanzen wir oftmals direkt vor unserer Haustür finden, wie wir sie sicher erkennen, nutzen und lieben lernen. Theoretisches Wissen wird in praktischer Anwendung verfestigt. Auf geführten Kräuterwanderungen sammeln wir unter Anleitung und verarbeiten das Sammelgut gemeinsam. Alle Schritte werden sorgfältig begleitet mit verständlichen Informationen für Jedermann.

Die Verbundenheit zur Natur begleitet mich schon mein Leben lang. Schon früh faszinierten mich die natürlichen Heilkräfte der Pflanzen. Je künstlicher und schnelllebiger die Welt um uns wurde,  umso wichtiger und klarer wurde mir, wie wichtig es ist, das alte Pflanzenwissen im Sinne einer nachhaltigen Lebensweise zu erhalten. Genau das ist mein Auftrag und Ziel als zertifizierte Kräuterpädagogin… Ihre Wahrnehmung zu schulen und Ihre Leidenschaft für die praktische Verwendung zu wecken. Denn nur was wir kennen, erhalten wir auch.

• Wissen zur traditionellen Kräuterkunde und Ethnobotanik
• Kenntnisse über Vorkommen und Verwendungen der nicht kultivierten Nahrungs- und Heilpflanzen
• Achtsamkeit für die Ökologie der heimischen Pflanzenwelt
• Wild Cooking
• Naturkosmetik und Pflanzenapotheke

Von der Wiese auf den Teller - das ist das Motto unseres kulinarischen Wildkräuter-Workshops. Wir unternehmen einen Streifzug durch die Natur und verarbeiten anschließend unser Sammelgut in kleine, feine Köstlichkeiten - grüne Tapas aus der Natur. Ob Blüten, Samen oder Blätter - aus allem lassen sich süße und deftige Gaumenkitzler zaubern. Unkraut gibt es nicht! Schule Deinen Blick und entdecke die Delikatessen am Wegesrand. 

Termine auf Anfrage. Gerne auch als Cooking-Event mit Deinen Gästen bei Dir zu Hause.

Preis: 75€

Workshopdauer ca. 5 Stunden

Was wäre die (Geschmacks-)Welt ohne Würze?! Salz, Essig, Öl, Senf….Zusammen mit köstlichen und natürlichen Garten- und Wildkräutern erschaffen Sie noch sehr viel spannendere Geschmackserlebnisse. Lernen Sie die vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten kennen und entwickeln Sie Ihre ganz persönlichen wilden Würzkreationen.

Workshop-Inhalt:

• Kennenlernen der passenden Garten- und Wildkräuter
• Einführung in die Verarbeitungstechniken
• Herstellung erster eigener Produkte (je nach Verfügbarkeit Kräutersalz und -zucker, Kräuteressig und -öl sowie Wildkräutersenf)

Preis: 45€

In den Kursgebühren enthalten sind Basiszutaten wie Ur-Salz, Senfkörner, Essig und Öl sowie Behältnisse.

Außer den genannten Workshops biete ich auch individuelle Veranstaltungen für z.B. Firmen-Incentives, Betriebsausflüge, Mädlstage, Geburtstagsfeiern, Projekttage für Schulen oder Kindergärten u.v.m. an. Sprechen Sie mich einfach an!