»Wir wollen verbinden. Modern mit historisch. Holz mit Metall, jung mit alt, aber auch salzig mit süß, exotisch mit vertraut. Erlebnis mit Entspannung. Nur wenn sich scheinbar widersprechende Pole miteinander harmonisch zu einem Ganzen verbinden, sind wir zufrieden.«
Im Salin wird nach ganz einfachen Grundsätzen gekocht:
Das, was drauf steht, danach soll es auch schmecken, ohne Verfälschung und Effekthascherei! Die natürlichen Aromen der Zutaten sollen die Basis Ihres Geschmackserlebnisses bei uns bilden.
