Hüttenfest Almstüberl – mit Martin Sieberer

Am Sonntag, 5. Juli 2026, findet das zweite Hüttenfest des Kulinarischen Paznaun im Almstüberl in Kappl statt.

Auf über 2.000 Metern Seehöhe trifft hier alpine Natur auf ausgezeichnete Spitzenküche. Beim Hüttenfest im Almstüberl interpretiert Martin Sieberer traditionelle Hüttenküche auf höchstem Niveau. Mit feinem Gespür für regionale Produkte und authentische Aromen entstehen präzise komponierte Gerichte, die Bodenständigkeit und kulinarische Exzellenz harmonisch verbinden. Die Sonnenterrasse des Almstüberls bietet dabei ein beeindruckendes Panorama über die Paznauner Bergwelt – Genuss für Gaumen und Augen.

Fast Facts

• Wann: Sonntag, 5. Juli 2026, ab 11:30 Uhr
• Wo: Almstüberl, Kappl
• Gericht "Sieberer Stew"vom Almferkel mit Carpaccio vom rosa gebratenen Almferkel auf Kraut und Erdäpfel
• Live-Musik Tschirgant Duo
• Reservierung: Hüttenwirtin Heike Mayrhofer | T +43 650 2621518

Martin Sieberer | Paznaunerstube & Heimatbühne – Trofana Royal, Ischgl
Martin Sieberer verbindet die Tradition der Tiroler Küche mit internationalem Anspruch und handwerklicher Perfektion. Im Trofana Royal inszeniert er kulinarische Abende, bei denen Geschmack, Ästhetik und Präzision im Mittelpunkt stehen. Seine Gerichte sind geprägt von Regionalität, Tiefe und einer klaren, modernen Handschrift.

• Guide Michelin 2025: 1 Stern
• Gault & Millau 2025: 4 Hauben | 3 Hauben
• Guide A la Carte 2025: 4 Sterne | 1 Stern
• Falstaff 2025: 4 Gabeln | 4 Gabeln