Biohof Wimmer

Der Biohof Wimmer in Rockern am nördlichen Stadtrand von Pfarrkirchen  wird seit 1979, mittlerweile in der dritten Generation,  nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Im dazugehörigen  Hofladen gibt es  immer freitags hofeigene Produkte sowie ein ausgewähltes Brot-, Käse- und Wurstsortiment, alles in Bio-Qualität, zu kaufen.

Grundlage für die eigenen Erzeugnisse bilden zum einen die ca. 30 Tiere umfassende Deutsch-Angus-Rinderherde und zum anderen die Streuobstwiesen mit den vielen Apfel-, Birn- und Quittenbäumen.

Die Angus-Rinder dürfen von Mai bis Oktober auf den saftigen Weiden grasen und genießen in den kalten Monaten eine großzügige Offenstallhaltung. Dadurch liefern sie bestes Fleisch für den Verkauf.

Im Herbst  wird die reichliche Obsternte der  eigenen Streuobstanlagen  sowie von privaten Kunden  in der ebenfalls zum Biohof gehörenden Fruchtsaftkelterei zu  feinsten Säften und Most  abgefüllt.

Dabei arbeitet Matthias Wimmer nach dem Prinzip „Saft aus Ihren eigenen Äpfeln“. So erhalten die Kunden garantiert den Saft aus ihrem eigenen Obst.